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© 2017 par Papilles

découvrez KORZEN

histoire :

La gamme KORZEN est née à la Bio Ferme des Caps grâce aux bons soins de sa propriétaire, Dominique Bouchard. Férue d’alimentation saine et vivante et prônant une approche globale tant dans le domaine de l’alimentation que de l’agriculture, Dominique a mis au point des boissons peu sucrées et contenant peu de théine, maximisant ainsi les effets bénéfiques de ces breuvages.

Implantée à Saint-Tite-des-Caps, la Bio Ferme des Caps cultive selon les principes de la permaculture, ce qui favorise les interactions bénéfiques entre les différentes plantes qui y poussent. La ferme possède un magnifique verger où elle cultive de nombreux fruits utilisés dans la composition des boissons : argouses, amélanches, pommes, sureaux, aronias, etc.

La Bio Ferme des Caps produit du kombucha depuis 2013. Cela en fait une entreprise pionnière dans la fabrication de cette boisson aux mille vertus.

approche :

Les plantes utilisées pour donner saveurs et bienfaits à nos breuvages vivants sont cultivées directement à la ferme. Elles sont sélectionnées non seulement pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé, mais pour leur appartenance à notre terroir. Elles sont cueillies à pleine maturité : nous nous assurons ainsi que nos kombuchas sont faits à partir des meilleurs ingrédients.

 

Notre objectif premier est de maîtriser l’ensemble du processus de production, dans un souci de qualité et d’authenticité.

origine :

Korzen signifie « racine » en polonais. La racine symbolise entre autres, pour nous, la base de la vie, le moment présent et le retour à la terre.

Ce nom est aussi un petit clin d’œil à Marcin, Polonais d’origine, grâce à qui nous avons découvert cette boisson peu commune. Voilà notre façon de reconnaître que nous nous sommes approprié un savoir-faire issu d’Europe de l’Est.

Finalement, KORZEN, prononcé en français, reflète très bien les buts de la Bio Ferme des Caps : offrir des produits aidant à vivre sainement et à retrouver un... corps zen !

bienvenue chez nous !